O preço do cacau no mercado mundial sofreu um aumento significativo nos últimos meses. Em Setembro, uma tonelada de cacau custava 2.500 dólares, mas agora subiu para mais de 10.000 dólares, com o preço actual a oscilar em torno dos 7.500 dólares. Espera-se que este aumento nos preços conduza a aumentos significativos de preços no setor do chocolate nos próximos meses, de acordo com Hartwig Kirner, Diretor Geral da Fairtrade Austria.
A maioria dos retalhistas enfrenta armazéns vazios à medida que lutam para estocar cacau a preços muito mais elevados do que antes. Os factores que contribuem para o aumento dos preços incluem custos adicionais de transporte, energia, embalagem e pessoal, conforme sublinhado por Katharina Koßdorff, Directora Geral da associação comercial da indústria alimentar.
Os efeitos do aumento de preços já se fazem sentir nos supermercados, com algumas filiais a registarem escassez de marcas populares de chocolate. As negociações de preços com grandes empresas como a Mondelez e a Lindt & Sprüngli levaram a anúncios de aumentos de preços para compensar o aumento dos preços do cacau.
Os agricultores dos principais países produtores de cacau, como o Gana e a Costa do Marfim, não beneficiaram muito dos aumentos de preços, uma vez que o Estado regula os preços do cacau. O recente declínio nas colheitas de cacau, agravado pelas alterações climáticas, levou à escassez e ao contrabando de cacau. O Comércio Justo está a trabalhar para apoiar os produtores de cacau, oferecendo preços mínimos garantidos e um Prémio do Comércio Justo para investir em práticas sustentáveis.
Apesar da inflação elevada, as vendas do Comércio Justo na Áustria registaram um aumento de 12% no ano passado, com os grãos de cacau a registarem um aumento de 13% no volume de negócios. A resiliência dos produtos do Comércio Justo na Áustria, incluindo o café verde e o sumo de laranja, mostra a importância da sustentabilidade para os consumidores. À luz das novas regulamentações e desafios do mercado, o Comércio Justo continua a apoiar os agricultores e a promover práticas éticas na indústria do cacau.
